Monchio delle Corti Parco dei Cento Laghi
LE TERRITOIRE
Le Parco dei Cento Laghi est un environnement encore intact et non contaminé. Également connu sous le nom de Parc régional des vallées de Cedra et de Parme, il s'agit d'une zone naturelle protégée située dans les Apennins de Parme.
Il s'étend sur les communes de Corniglio, Monchio delle Corti, Tizzano Val Parma, Neviano
des Arduino. Lago Santo, Lago Verde et Lago Ballano sont parmi les principaux lacs de cette région vierge.
Coordonnées – 44°24ʹ44.5ʺN 10°07ʹ24ʺE
Altitude – 820 m s.l.m.
Espace naturel protégé – 26000 Ettari
Région – Emilia Romagna
Province – Parma
Référent France
Roberto Corona
Principauté de Monaco (MC)
Natif de Bordighera, Roberto CORONA, est un passionné de cuisine.C’est dans sa ville natale qu’il apprend le métier, au Grand Hôtel Capo Ampelio. Il parcourt l’Italie pour acquérir expérience et savoir faire, qui le conduiront à Monaco.Durant de nombreuses années, il travaille en Principauté dans différents établissements et en particulier chez les traiteurs italiens réputés de Monte-Carlo.Il rejoint, à son ouverture, l’équipe du restaurant « Maxim’s » Monte-Carlo.De 2001 à septembre 2010, « Chef de Cuisine » du restaurant du « Yacht Club de Monaco » il offrit une cuisine raffinée à une clientèle exigeante.Depuis 2004 il est membre du Cordon d’Or.
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