Monchio delle Corti Parco dei Cento Laghi
IL TERRITORIO
Il Parco dei Cento Laghi è un ambiente ancora integro e incontaminato. Noto anche come Parco Regionale delle Valli del Cedra e del Parma, è un area naturale protetta situata nell’Appennino Parmense.
Si estende nei comuni di Corniglio, Monchio delle Corti, Tizzano Val Parma, Neviano
degli Arduini. Il Lago Santo, Lago Verde e il Lago Ballano sono tra i laghi principali di questa zona incontaminata.
Coordinate – 44°24ʹ44.5ʺN 10°07ʹ24ʺE
Altitudine – 820 m s.l.m.
Area naturale protetta – 26000 Ettari
Regione – Emilia Romagna
Provincia – Parma
Referente per la Francia
Roberto Corona
Principauté de Monaco (MC)
Natif de Bordighera, Roberto CORONA, est un passionné de cuisine.C’est dans sa ville natale qu’il apprend le métier, au Grand Hôtel Capo Ampelio. Il parcourt l’Italie pour acquérir expérience et savoir faire, qui le conduiront à Monaco.Durant de nombreuses années, il travaille en Principauté dans différents établissements et en particulier chez les traiteurs italiens réputés de Monte-Carlo.Il rejoint, à son ouverture, l’équipe du restaurant « Maxim’s » Monte-Carlo.De 2001 à septembre 2010, « Chef de Cuisine » du restaurant du « Yacht Club de Monaco » il offrit une cuisine raffinée à une clientèle exigeante.Depuis 2004 il est membre du Cordon d’Or.
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